El primer viernes de agosto Vélez toma un olor a chicha y piquete, sus calles se visten de sombreros, y las familias y turistas que han tomado como propia esta tradición salen vestidos con sus trajes típicos y recorren las calles de Vélez al son de guabina y torbellino llevando consigo el delicioso "piquete Veleño", es un canasto con yuca, bore, papa, malanga, güatila, arracacha, maíz porba y chorizo, gallina criolla, carne de res, cerdo o "jara". Para darle sabor al "piquete" todo se mantiene y se sirve en hojas de plátano y se acompaña con "ají" picante más fuerte que el chile Mexicano. Todo esto era usual en las "rozerias" y "Moliendas", donde se trabajaba la tierra para la siembra del maíz y se molía la caña de azúcar respectivamente. Tampoco puede faltar el guarapo y la chicha, bebidas que nos recuerdan el origen precolombino de esta gran tradición y que se siguen sirviendo en "totumas" de calabazo. Durante la "parranda veleña" la chicha y los piquetes se comparten entre familias amigas y turistas.
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